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這是道很簡單的家常料理~又是隨性(又隨便?)在材料拮据的狀況下做出來的料理...很不到竟還頗受好評,於是動手寫進食譜中分享給大家啦!

其實本來是想吃雞肉或牛肉的,但剛好很不巧的,家裡的肉全都用光了,只剩下那一片小小的鯛魚(扁嘴)看看手邊的蔬菜材料,竟然也只有幾顆蕃茄、蛋和洋蔥而已...又好懶得再出門去買食材,今天來吃兩道中式料理吧!

今天要介紹的一道快速簡單就上桌的料理是「鯛魚洋蔥燒」。不僅簡單好吃,而且十分鐘之內就可以上菜啦!

 

材料:

- 鯛魚片一片

- 洋蔥2顆

- 料理酒(紹興或米酒)少許

- 炒菜用橄欖奶油

 

調味料:醬油、味醂、蒸魚鼓油各一大匙

 

作法:

1. 先將魚片稍微用料理酒去腥後切塊。

2. 洋蔥切絲備用。

3. 熱油鍋,將洋蔥絲放下去炒熟至半透明。

4. 加鯛魚片下去一起翻炒,加入調味料下去炒熟就可起鍋裝盤囉!

 

吃不飽的魚廚房筆記:

魚片容易碎,在翻炒的時候要注意別太粗魯了,保持魚塊的美觀。

 

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❤克萊兒與貓迷人的少女心生活❤

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留言列表 (1)

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  • Ta Ko
  • 吃不飽的魚 安安

    看到你這道料理的照片(當然其他文章裡的照片也是擁有無敵能量,引發我們強烈食欲),都很適合我們現在正在舉行的「闊嘴吃四方 尚讚臺灣味」美食照片大募集活動-銷魂的美食主題。

    想邀請邀請您一起來投稿~
    下一位台味美食王,也許就是你!

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