廣告贊助

 745b10c2fadcc32887c12ded0438e087 

這道菜蠻適合拿來當前菜或是點心,我偶爾會把它拿來當週末中餐吃喔!
 
食譜來源:參考超市食譜再自己調整做變化。
 
材料(4人份):

- 雞胸肉500g

- 洋蔥1個

- 雞湯塊2個

- 奶油125g

- 牛奶2杯

- 麵粉125g

- 磨菇切片250g

- 香菜碎末少許

- 鹽、胡椒適量

- 酥塔



作法:

1. 將雞湯塊加水,雞胸肉煮熟。

2. 雞胸肉放涼後撕碎拉開成小塊,雞湯保留備用。

3. 平底鍋加入奶油將蘑菇用中小火炒熟後取出備用。

4. 接下來中小火炒洋蔥,直到洋蔥變透明為止然後取出備用。

5. 將奶油輕輕融化在平底鍋後馬上加入麵粉、牛奶、雞湯並不停攪拌直至成滑順的濃稠狀為止。

6. 接下來加入雞絲、洋蔥和蘑菇還有跟才調好的麵粉糊一起攪拌均勻,並加入鹽和胡椒調味,燉雞肉蘑菇就完成了。

7. 烤箱預熱220度C,將餡料填入酥塔中,放進烤箱約20分鐘後取出,最後裝盤再灑上一些香菜碎末裝飾即可。



吃不飽的魚廚房筆記本(附註):

1. 這次的做的是比較簡單省時的作法,比較講究的燉肉作法當然是用整隻雞細火慢熬(至少要熬2個小時以上,去皮再將雞肉撕成小塊,再回鍋加熱燉煮)大家有時間的話也可以試試,畢竟「燉肉」這種東西沒有什麼秘訣,就是時間和耐心而已(笑)

2.喜歡香料的人可在步驟1中加入2片月桂葉及2個荳寇,滋味更好噢!

3.當主食吃的話拿來配飯是相當不錯的選擇!(吃起來會有點像燴飯)

4.沒有酥塔沒關係,用歐式較硬的圓麵包把中心挖空填入餡料就可以囉!這樣就是一道超豪華的中餐啦!



吃不飽的魚食後感想:

雞肉燉蘑菇,又香又濃的好滋味,怎麼搭都好吃!

Fcebook粉絲團:料理無國界
 

 

文章標籤
創作者介紹

❤克萊兒與貓迷人的少女心生活❤

克萊兒與貓迷人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • kailovep
  • 逼逼逼!! 這時間PO美食!! 太犯規了!!!
  • WangWang0109
  • wow~看起來好好吃~外脆酥內濃滑~^^
找更多相關文章與討論