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這是一道簡單又美味的料理喔!而且擺盤起來超美的 嘻嘻

 

材料:

- 壽司飯4人份

- 壽司醋2小匙

- 罐頭水蜜桃或新鮮水蜜桃2個

- 大蝦8隻

- 稻荷壽司豆皮4個

- 白酒、味醂少許、白芝麻適量
 

作法:

1. 坎煮壽司飯,加入壽司醋稍微拌一下後放涼。

2. 蝦子先用白酒去腥之後燙熟,起鍋後再加入少許味醂增添風味。 

3. 蝦子先放涼備用,此時再準備水蜜桃對半切塊備用。

4. 將適量壽司飯添入壽司豆皮裡(約一半的量)

5. 加入水蜜桃和蝦子,最後再灑上芝麻裝盤即完成!是不是很簡單?
 

吃不飽的魚廚房筆記本(附註):

1. 以上食譜為四人份,請自行調整份量。

2. 沒有壽司醋的話也可以自己做喔!壽司醋的作法是醋2小匙、鹽1/2小匙、砂糖1/3小匙。

雖然這是吃不飽的魚自己亂創作的不正統壽司,不過作法簡單,滋味鮮美,大家可以試試喔!


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