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這道菜大家應該都不陌生,我在這裡多加了一些蔬菜,一樣好吃、營養滿點哦!

 

材料:

- 雞腿肉一份

- 洋蔥半個

- 甜荳夾、豆芽菜、小白菜少許適量

- 白芝麻適量

 

調味醬: 醬油3大匙、味醂3大匙、日本清酒三3大匙。

 

做法:

1. 將雞腿肉去骨後切成塊狀後放入調味料中淹漬1約10~15分鐘左右。

2. 橄欖油加入鍋中,將雞肉放入煎至金黃微焦。

3. 加入洋蔥及田荳夾稍微翻炒後,蓋上鍋蓋,轉小火悶一下約三到五分鐘。

4. 打開鍋蓋將所有材料再稍微煎煮一下直到熟了為止。

5. 加入剛才淹漬雞肉用的醬汁,大火煮至湯汁變濃稠在灑上白芝麻即完成。



吃不飽的魚廚房筆記本(附註):

1. 以上食譜為一人份,請自行調整份量。

2. 我在這裡用的是紅洋蔥,較甜,一般來說使用一般洋蔥就可以了。

3. 除了洋蔥以外的蔬菜都是我自己改過加進去的,大家不加也可以,這樣醬料的部分份量可少放一點。

4. 調味料的鹹甜度可以自己的口味做調整喔!

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