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有時候真的好想吃高澱粉高熱量的食物啊~這道菜本來呢是焗烤馬鈴薯,但是想想馬鈴薯的澱粉量還是高了些,吃起來有點罪惡感(笑)

因此就出現了這個替代方案 →「焗烤白花椰菜」❤

 

白花椰菜有哪些營養呢?

花椰菜維生素C含量豐富,能有效預防感冒,提高免疫力;所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高, 可消除疲勞,維生素B2可促進消化,改善口角炎症狀。

花椰菜中的鉀有助於預防高血壓,鉻可發揮降血糖、降血脂的作用;花椰菜中含有少量可能導致甲狀腺腫大的物質,會影響人體甲狀腺對碘的利用,食用時最好和碘含量高的食材一同食用。

資料擷取自樂活營養師

 

準備材料(兩人份):

白花椰菜1顆

鹽、胡椒適量

西洋香料適量

披薩用起司

 

做法:

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1. 將花椰菜切成適當大小

 

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2. 將花椰菜蒸至熟軟後壓碎成泥狀,並加入適量的鹽與胡椒調味。

 

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3.放入烤盤中並灑上澎派的起司,並放入喜歡的西洋香料調味

 

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4. 用烤箱或氣炸鍋180度C烤20分鐘後即可上桌!

 

 

克萊兒的食後感想:

起司香濃可口,烤的剛剛好的起司,外酥內軟的牽絲理想程度,配上清甜的白花椰菜,爽口不油膩

而低熱量的花椰菜更是讓人能夠沒有罪惡感的多吃好幾口喔!

 

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