目前日期文章:201209 (19)

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波菜在西式料理中也很常見,尤其是「奶油波菜 - Épinards à la crème 」堪稱一絕,改天再來介紹利用奶油波菜來做的超好吃的荷式家庭料理-「焗烤波菜通心粉」。今天就來分享滿滿是奶香的「奶油鮭魚波菜義大利麵」!

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魚跟蝦一直都是我最愛的肉類,所以各位看我網誌朋友們,應該是會常常看到海鮮料理啦

在這裡順便幫蝦子澄清一下,許多人都認為吃蝦會容易讓膽固醇過高,其實這是錯誤的想法。其實蝦子不但脂肪含量低,熱量也很低,並且還含有豐富的蛋白質、微生素A、微生素B群、鈣、鐵、磷、鋅喔。

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味噌湯跟幸福到底有什麼關係? 其實我也不知道...但是說它的是我幸福感料理可是一點也不為過

吃不飽的魚每每在喝味噌湯的時候,總是會有一種莫名的幸福感,像一種家的溫暖,那麼的令人心安。 尤其在下雨天的時候,回到家,來碗熱呼呼的味噌湯,真的是太幸福了~!!!

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這道「西葫蘆甜椒濃湯」絕對可以排進我最愛的湯品前三名, 這道完全的蔬菜湯可是出乎意料的非常好喝噢!!!

雖然準備材料看似有些複雜,但是作法真的不難,而且保證絕對好喝! 不但營養健康又低熱量,而且重點是真的超級好吃的啦!!(大推~)…請各位一定要試試!

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這道料理的原身其實是「白汁煙肉意大利麵」,不過老實說每次吃義大利麵料理時我都會嫌蔬菜不夠多,不夠健康,所以常常會自己多加一些蔬菜進去, 這次加磨菇是因為覺得白汁煙肉跟磨菇會很搭,所以就把它變成了「白汁煙肉蘑菇意大利麵」,而大家看到的圖片上的紅甜椒嘛,則是因為之前煮過有剩下的就一起放下去了...請忽略它。(笑)

蘑菇含有獨特的高分子多醣體、蛋白質和食物纖維,具有調節生理機能、增強體力、促進免疫系統功能等作用。高分子多醣體能提升人體抗癌細胞、干擾素和白細胞介素的生產功能,具有防癌作用。另外對降血壓、降血糖、降膽固醇也很有幫助。※ 此段文章摘自樂活營養師。

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「鮪魚橄欖沙拉」是我最喜歡吃的沙拉之一,不但好吃有飽足感,健康營養也是滿點!!
這次使用的沙拉葉也是我最愛的生菜萵苣嫩葉還有芝麻菜,芝麻菜有種特殊的香味口感,稍有苦味,但是它能與各種蔬菜搭配做成美味的佳餚,我個人是相當喜歡這種味道哦!

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炒飯百百種,是最常見的家庭和餐廳料理之一。這道「咖哩蛋炒飯」算是混血兒,一次偶然吃到後,憑記憶依樣畫葫蘆做出來的,哈

炒飯要炒的粒粒分明,要訣就是要以大火快速翻炒。或是使用泰國米,泰國米有獨特的香氣且較無黏性,比較不會有黏成一塊一塊的窘狀。

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鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。

鮭魚富含脂肪,有55%單元不飽和脂肪酸,還提供必需脂肪酸EPA和DHA,因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。此外,鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞;維生素D可幫助鈣質吸收,屬於營養價值極高的食材。 ※ 此段文章摘自樂活營養師。

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這道「蘿勒蒜烤蝦仁」,小小的份量,很適合拿來當作前菜或點心食用。昨天在烤這道料理的時候,那一陣陣的香草蒜香撲鼻而來,真的是讓人食指大動,肚子也咕嚕咕嚕的忍不住想要馬上開動!很餓的時候真的是等不得啊!!(笑)

大蒜含有蒜素,可以誘發淋巴細胞活動的作用,增強人體的免疫力;大蒜能降低血壓、降低血脂及膽固醇;能刺激腦下腺,調節人體對脂肪與碳水化合物的消化與吸收,預防糖尿病等功效。※ 此段文章摘自樂活營養師。

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四季豆屬於淡色蔬菜,含有維生素C以外,還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質,鐵可以促進造血功能,有助於改貧血症狀。四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性,有助促進腸胃蠕動,消除便秘。※ 此段文章摘自樂活營養師。

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這是道蠻有飽足感的沙拉,很適合拿來做前菜或是小午餐噢

菲達起司是種產自希臘的起司,帶有鹹味、口味清淡,常用於希臘沙拉中。

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咦?這道料理好像有點眼熟? 是的!還記得之前介紹過的「蒜味茄汁鮪魚蔬菜義大利螺旋麵」嗎?

這次就是使用上次做完剩下的義大利螺旋麵還有蒜味番茄酱汁做的變化版~

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我偶爾會買酪梨回家,然後在週末的下午做這個「蜂蜜酪梨牛奶」來犒賞自己一下。

話說吃不飽的魚最常用酪梨做的料理有:鮪魚酪梨壽司飯、酪梨黑椒蒜味土司以及當然還有今天要介紹的蜂蜜酪梨牛奶啦~

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其實本來是想做義大利麵(spaghetti)的,不過麵剛好用完,手邊又還有一袋蔬菜螺旋麵,於是乎很隨興的:那就做義大利螺旋麵囉!

當沒什麼時間煮飯的時候,義大利麵會是個不錯的選擇,變化很多隨意又不太花時間,只要稍微多花點心思在蔬菜的選擇上就會是道兼具營養與健康的好料理噢!
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什麼料理既簡單又好吃而且還超級健康??這道超簡單又美味的零失敗料理「蘿勒蕃茄起司盅」絕對能排上我心目中的前三名!!

吃蕃茄的好處相信大家都知道,番茄具有豐富的維他命A、D、C等13種維他命及17種礦物質,且茄紅素能夠抗氧化,因此多吃蕃茄不但能夠養顏美容,還能預防抗癌,治療高血壓等。

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今天的主角是柔嫩的「蜂蜜香雞牛肉捲」,那一口咬下去的香嫩多汁實在是令人大滿足! 接著再搭配上紅甜椒佐蕃茄青醬沙拉的清甜與香煎馬鈴薯時蔬,整個讓人是忍不住一口接一口啊!!所以貪吃的人份量請一定要記得多做一點喔!!(笑)

蜜香雞牛肉捲的靈感是來自於Moon's 月光食堂的銀紙雞肉捲,只不過我有包餡。說實在的我真的很愛填鑲料理,因為不但好吃、好看、變化又多啊!!

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相信炒飯是不少主婦的好朋友,不但簡單而且配料變化又多,吃不完的白飯隔天拿來做炒飯超方便又省時~

不過炒飯還是會有膩的時候,剛好看到冰箱裡剩下5顆蛋,決定就來做蛋包炒飯了

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這兩天買了新鮮的墨西哥綜合蔬菜,正在思考要做什麼菜色時,想到手邊還有剩下的淺水艇麵包,於是便拿出主婦的實驗精神,創作出了這道「墨西哥蔬菜牛肉潛艇堡」~鹹甜的滋味還挺不賴哦!

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是的!今日料理是道好簡單的3步驟料理 - 「薑絲鯛魚湯」。一起在這個下雨天來暖暖胃吧!

湯總是給人一種很暖暖的感覺,而對吃不飽的魚來說,很奇妙的,尤其是在喝「味噌湯」還有「鮮魚湯」的時候特別的讓我有種幸福的溫暖感呢~

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